Organik Tarım
Organik tarım; insan sağlığına ve çevreye zarar vermeyen, üretimde kimyasal girdilerin kullanılmadığı, üretimden tüketime kadar tüm aşamaları kontrollü ve sertifikalı olan bir tarımsal üretim biçimidir.
Bu üretim modeli; doğal dengeyi korumayı, hava ve su gibi yaşamsal kaynakları ve biyolojik çeşitliliği sürdürülebilir şekilde muhafaza etmeyi amaçlar.
Kalkan Tarım olarak, 2012 yılından itibaren organik tarım faaliyetlerimizi uluslararası organik tarım mevzuatları doğrultusunda sürdürmekteyiz. Üretim süreçlerimiz; TR, EC, NOP, COR, Bio Suisse, IFOAM ve JAS yönetmeliklerine uygun şekilde yürütülmekte olup, bünyemizde yer alan tüm organik ürünler bu standartları karşılamaktadır.
Organik üretim faaliyetlerimiz, bağımsız ve yetkili organik sertifikasyon kuruluşları tarafından düzenli olarak denetlenmektedir. Bu denetimler; ürünlerin üretim aşamasından nihai çıkışına kadar tüm süreçleri kapsamakta ve ürünlerin organik niteliği sertifikalar ile belgelendirilmektedir.
Organik ürünlerimiz, sözleşmeli organik üretici grubumuzdan temin edilmektedir. Üretici grubumuz, tesislerimize yakın bölgelerde faaliyet gösteren ve organik tarım konusunda deneyimli üreticilerden özenle seçilmiştir. 2012 yılından bu yana istikrarlı şekilde devam eden bu yapı, uzun yıllara dayanan tecrübe ve bilgi birikimine sahiptir.
Üretici grubumuz, alanında uzman ziraat mühendislerimiz tarafından yönetilmekte ve desteklenmektedir. Ziraat mühendislerimiz; organik tarım kapsamında gerekli girdi kullanımı, eğitimler ve denetimleri düzenli olarak yürütmektedir. Bahçedeki üretim sürecinden ürünlerin fabrikamıza ulaşmasına kadar tüm aşamalar sürekli olarak takip ve kontrol edilmektedir.
Lot numaraları üzerinden yapılan izlenebilirlik sistemi sayesinde; ürünlerin ne zaman işlendiği, hangi üreticiye ait olduğu, hangi araziden ve ne zaman hasat edildiği ile üretim sürecinde gerçekleştirilen tüm faaliyetlere eksiksiz şekilde ulaşılabilmektedir.
Kalkan Tarım olarak, insan sağlığının değerini bilir ve tüm organik üretim faaliyetlerimizi bu bilinçle yürütürüz.
