Gıda Güvenliği
Gıda güvenliğinin; gıdalarda oluşabilecek fiziksel, kimyasal ve biyolojik risklerin önlenmesine yönelik alınan tüm tedbirleri kapsadığının bilincindeyiz.
Bu doğrultuda, Kalkan Tarım olarak tüm üretim süreçlerimizde olası tehlikeleri belirler, gerekli önlemleri alır ve etkin kontrol mekanizmaları ile bu süreçleri sürekli izleriz.
Üretim hatlarımızın her aşamasında etkin temizlik ve sanitasyon uygulamaları gerçekleştirilir. Düzenli hijyen kontrolleri ile temizlik etkinliği sürekli olarak kontrol altında tutulur.
Kaliteli ve güvenli dondurulmuş meyve ve sebze üretimi; yüksek kaliteli hammaddelerin kullanılması, hızlı ve etkili dondurma yöntemleri, her ürüne özel uygun ön işlemler ve ürünleri fiziksel, kimyasal ve biyolojik risklere karşı koruyan ambalajlama sistemleri ile sağlanır.
Ürünlerimiz uygun depolama koşullarında muhafaza edilir ve soğuk zincir kırılmadan, nihai tüketiciye ulaşana kadar güvenle korunur.
Kalkan Tarım olarak, gıda güvenliğine ve kaliteye verdiğimiz önemi yalnızca taahhütlerimizle değil, uluslararası geçerliliğe sahip sertifikalarımızla da belgelendiriyoruz.
Üretim tesislerimiz ve yönetim sistemlerimiz; bağımsız ve yetkili kuruluşlar tarafından düzenli olarak denetlenmekte, ulusal ve uluslararası standartlara uygun şekilde sürekli iyileştirilmektedir.
• BRC Global Standard
• FDA Kayıt Sistemi
• Helal Sertifikası
• Kosher Sertifikası
• ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
• ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi
• ISO 14001:2015 Çevre Yönetim Sistemi
• GLOBALG.A.P.
• USDA NOP / COR Organik Sertifikası
• JAS Organik Sertifikası
• AB Organik Sertifikası (EU Organic)
• KRAV Organik Sertifikası